真空滾揉機真空度的要求實際要看具體包裝而定。真空包裝是將物品裝入氣密性容器之后，在容器封口之前將其抽到真空，使得密封之后容器內基本沒有空氣的一種包裝技術。
真空包裝按照排氣方法不同，分為加熱排氣以及抽氣密封兩種。前者是通過對裝填了食品包裝的容器進行加熱，通過對于空氣熱膨脹還有食品中水分的蒸發將包裝容器中空氣進行排出，再經過密封、冷卻之后，使得包裝容器形成一定真空度。
抽氣密封則是在真空包裝機上，通過真空泵將包裝容器的空氣進行抽出，在達到一定的真空度之后，立即進行密封，真空滾揉機使包裝容器內形成真空的狀態。和加熱排氣法相比比較，抽氣密封法具有可以減少內容物受熱的時間，更好地保全食品的色香味，所以，抽氣的密封法應用比較的廣泛，尤其是對加熱排氣傳導慢的產品更為合適。
真空包裝按照排氣方法不同，分為加熱排氣以及抽氣密封兩種。前者是通過對裝填了食品包裝的容器進行加熱，通過對于空氣熱膨脹還有食品中水分的蒸發將包裝容器中空氣進行排出，再經過密封、冷卻之后，使得包裝容器形成一定真空度。
抽氣密封則是在真空包裝機上，通過真空泵將包裝容器的空氣進行抽出，在達到一定的真空度之后，立即進行密封，真空滾揉機使包裝容器內形成真空的狀態。和加熱排氣法相比比較，抽氣密封法具有可以減少內容物受熱的時間，更好地保全食品的色香味，所以，抽氣的密封法應用比較的廣泛，尤其是對加熱排氣傳導慢的產品更為合適。
